目前，受到市場(chǎng)最廣泛認(rèn)可的食品級(jí)潤(rùn)滑油國(guó)際認(rèn)證是美國(guó)農(nóng)業(yè)局H1標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)在聯(lián)邦法規(guī)21 CFR 178.3570/21 CFR 182和CFR 184等條文中作出了明文規(guī)定。

另外，食品級(jí)潤(rùn)滑油產(chǎn)品還可以申請(qǐng)Kosher認(rèn)證和Halal認(rèn)證，這是穆斯林市場(chǎng)的通行證。

雖然美國(guó)農(nóng)業(yè)局將食品級(jí)潤(rùn)滑油定義為可偶爾接觸食品類(lèi)產(chǎn)品，但并絕不可以將潤(rùn)滑油等同于食品類(lèi)產(chǎn)品。事實(shí)上，食品級(jí)潤(rùn)滑油應(yīng)禁止和任何食品產(chǎn)生接觸，即使發(fā)生意外的接觸或滲入也必須保證含量不對(duì)消費(fèi)者的身體構(gòu)成傷害。

符合標(biāo)準(zhǔn)的潤(rùn)滑油原油原料包括白油，聚a烯烴基礎(chǔ)油、聚亞烷基乙二醇、有機(jī)硅、聚異丁烯、烷基萘和某些特定的酯。（除了白油，其它類(lèi)原油原料都是價(jià)格不菲的化學(xué)合成物。）添加劑可選擇范圍也同樣受到嚴(yán)格的限制；二烷基二硫代磷酸鋅類(lèi)添加劑是絕對(duì)禁止的，如果再綜合考慮到極壓性能、防磨損性能和腐蝕仰制性能的話(huà)，選擇范圍就更為狹窄了。

隨著時(shí)間的推移，越來(lái)越多的化學(xué)成分被引入到食品級(jí)潤(rùn)滑油的生產(chǎn)制造中。通過(guò)認(rèn)證的添加劑產(chǎn)品也日益增加，這就要求人們學(xué)會(huì)科學(xué)有效地運(yùn)用它們。